wärmende Lebensmittel:
- Hafer, Dinkel und Hirse, vor allem als warme Getreidebreie
- Zwiebeln, Knoblauch und Lauch
- Fenchel, Kürbis
- rotes Fleisch von Schwein, Rind, Lamm und Wild
- fetter Fisch wie Lachs oder Forelle
- Pflaumen, Aprikosen (auch getrocknet)
- Ingwer, Pfeffer, Chili, Zimt, Kardamom
- Rosmarin, Thymian
Als kühlend gelten dagegen unter anderem diese Lebensmittel:
- rohe Tomaten und Gurken
- Blattsalate
- Milch und Joghurt
- Zitrusfrüchte sowie Bananen
Die richtige Ernährung kann laut Ayurveda dazu beitragen, die entsprechenden Eigenschaften auszugleichen und für Balance zu sorgen. Gegen typbedingtes oder winterliches Kapha-Übermaß sollen diese erhitzenden Lebensmittel helfen:
- Zwiebel, Knoblauch und Lauch
- Buchweizen, Hafer, Hirse, Naturreis
- Huhn, Rind, Schwein, Lamm
- Süßwasserfisch
- gekochte Tomaten, Bohnen
- Wurzel- und Knollengemüse wie Möhren, Rettich, Rote Bete
- rote Linsen, Kidneybohnen
- Zitrusfrüchte und Mangos
- Ingwer, Senf, Chili, Pfeffer
- Kreuzkümmel, Kurkuma, Nelken, Zimt
Kühlend sollen dagegen diese Lebensmittel wirken:
- weißer Reis, Weizen
- Blattsalat, Spinat
- Kichererbsen
- Kohlgemüse
- Tofu
- Äpfel, Bananen, Kokosnuss, Melone
- Koriandersamen, Safran
Insgesamt gelten salzige, scharfe und saure Lebensmittel als erhitzend.
https://www.waschbaer.de/magazin/waermende-lebensmittel/
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